Jdi na obsah Jdi na menu
 


Doma mě uháněli, ať najdu recepty na dobré sušenky. Ty jsem našla na spřáteleném webu a mohu říci, že se po nich jen zaprášilo.                          A tady jsou dva recepty i s odkazem, kde jsem je našla

                                              img_2816.jpg

 

 

SUŠENKY OREO - alis


 

300 g hladké mouky, 180 g tuku (použila jsem Stelu), 100 g moučkového cukru, 1 celé vejce, 5 polévkových lžic kakaa, 1/2 balíčku prášku do pečiva,

Na náplň potřebujeme:

1 vaničku tvarohu, asi 100 g sušeného mléka, moučkový cukr dle potřeby

Všechny suroviny smícháme dohromady a vytvoříme těsto, které necháme v chladu odpočinout. Z těsta vyválíme silnější placku, ze které kulatým vykrajovátkem vykrajujeme kolečka. Kolečka pečeme ve vyhřáté troubě asi tak 15 minut. Na ornamengy jsem použila struhadlo a váleček na mřížák.

Upečená kolečka slepujeme náplní připravenou z tvarohu a sušeného mléka. Do tvarohu postupně přidáváme sušené mléko tak, aby nám vznikl hustší krém ( citace autorky "z této fáze jsem měla docela obavu, protože zpočátku to na moc hustou hmotu nevypadalo. Ale po zatuhnutí, je krém krásně tuhý a ze sušenek nevytéká" ). Podle chuti dosladíme.

A  teď už jen nanést na kolečka, přiklopit a nechat chvilku zatuhnout!

Zdroj:http://jedlikovo-vareni.blog.cz/1203/domaci-oreo-susenky ale foto je moje



VANILKOVÉ SUŠENKY Z LISU - alis

                                                         img_2815.jpg    

350 g hladké mouky, 200 g másla (nebo Hera, či kombinace obou), 1 vejce, 80 g cukru moučka,2 vanilkové cukry, 1/2 čajové lžičky prdopeče.

Kakaové: jako vanilkové, jen přidáme 2 - 3 lžičky kaka.

Z uvedených surovin vypracujeme těsto a dáme ho na půl hodiny do lednice. Pak vytlačujeme lisem na suchý chladný plech tvary. Vanilkové, kakaové, míchané. Pečeme 15 - 20 minut na 180 stupňů. Po upečení za malou chvíli uvolníme sušenky z plechu. Tento postup je při použití listu z Tescomy. Opravdu je důležité dodržet teplotu těsta, suchý plech a chladný plech (dávám na dlaždice do chodby). Také je dobré vychytat, kdy jdou sušenky z plechu sundat, pokud už jsou více vychladlé, tak se lámou při sundávání. Vypadá to složitě, ale není . Jen ještě také odhadnout, kolik těsta lisem vytlačíme, aby byly sušenky i hezké.

zdroj: http://jedlikovo-vareni.blog.cz/1110/domaci-vanilkove-susenky- ale foto je moje


DALŠÍ RECEPTY NA DROBNÉ JSOU V "PEČENÍ NA VÁNOCE"

 

ObrazekPRACKY – Jarka

250 g cukru, 250 g ořechů, 125 g másla, 100 g nastrouhané čokolády na vaření, ½ lžičky prášku do pečiva, citr.kůra

Formičky plníme do poloviny – hodně se nafouknou.
 
ObrazekLINECKÉ  - brigita
 
300 g hladké mouky, 100 g másla, 100 g Hery, 100 g cukru, 2 žloutky, 1 vanilkový cukr, citrónová kůra
 
  
ROHLÍČKY – Halasová - 64 ks  
1 šlehačka, 500 g hladké mouky, 1 HERA, 100 g másla, sůl
Zaděláme těsto, rozdělíme na 8 dílů.Každý vyválíme na kruhovou placku a tu rozdělíme na 8 dílků..Plníme libovolnou náplní (tvarohová, maková, ořechová, nugeta, banán) potřeme vejcem. Upečené obalujeme v cukru 
 
 
 
ObrazekKOKOSOVÉ KŘUPKY: - brigita

Stejný poměr kokos,cukr moučka,hladká mouka,máslo.Při suchosti těsta nutno přidat máslo,plníme do formiček
Chvíli trvá, než se těsto zpracuje

 

ObrazekŠTAFETKYbaji                                   

5 bílků , 110 g cukru krystalu - vše ušlehat, přidat - 50 g strouhaných ořechů a 50 g hl. mouky.

Těsto natřeme na plech vyložený pečícím papírem, necháme zaschnout až se vytvoří škraloup a prudce upečeme. Vychladlé skládáme na sebe plníme krémem , dáme do lednice ztuhnout 
krájíme na řezy a konce máčíme v čokoládě.

 

 

ObrazekLÁZEŇSKÉ ŘEZY - baji
     
250 g hladké mouky, 100 g práškového cukru, 150 g tuku 1 vejce, 1 prášek do peč. 1 vanilkový cukr

Vypracujeme těsto, rozválíme a položíme na plech, potřeme rybízovou marmeládou , na kterou dáme ještě ořechovou náplň.
      
Utřeme 200 g másla 250 g práškového cukru, 5 žloutků a 1 lžicí kakaa , přidáme 150 g strouhaných ořechů, 1 - 2 strouhaná jablka, 2 lžíce strouhanky, rum podle chuti a lehce vmícháme sníh 5 bílků.

Vše spolu upečeme necháme vychladnout a polejeme čok. polevou.

Já dávám na pečící papír dortové oplatky a potom teprve těsto , marmeládu a nádivku. Těsto je velmi  křehké a mohlo by se drobit.

 

ObrazekKŘUPAVÉ PLACIČKY - teta

1 hrnek ovesných vloček, 1 hrnek hladké mouky, 0,5 hrnku cukru (může být polovina), 0,5 hrnku strouhaného kokosu, 1,5 lžičky sody, 150 g másla, 2 lžíce medu, 2 lžíce vody, 1 vejce

Všechny sypké suroviny promícháme v míse.
Máslo necháme rozpustit, vmícháme med a vodu, přidáme celé vejce a dobře promícháme. Nalijeme k suché směsi
Vznikne husté těsto. Rukama tvoříme kuličky, klademe na vymaštěný plech a zploštíme naplacato.
Vložíme do trouby vyhřáté na 160°C a pečeme do zezlátnutí (asi 15 minut).
Po vytažení z trouby jsou placičky měkké, během chladnutí ztvrdnou a jsou pěkně křupavé.
TIP: pokud použijeme lis na těsto, potom vločky umeleme

 

 

PAŘÍŽSKÉ ROHLÍČKY – majkazh

2 vejce a 300 g mletého cukru ušleháme, přidáme 300 g jemně mletých ořechů. Můžme přidat trošku strouhanky. Sáčkem děláme na pečící papír malé rohlíčky (3 plechy). Pečeme, spíše sušíme při teplotě 100 stupňů

Na vychladlé natříkáme krém- máslo, cukr, vanilka a rozpuštěná čokoláda, pak máčíme v rozpuštěné čokoládě


FLORENTINKY - skrivaj

0 ,25l mléka, 120 g ml .cukru, 60 g másla , 30 g polohr. mouky
to všechno dát vařit do vodní lázně ,mícháme než nám vznikne hustá kaše ,trochu necháme vychladit ,
zamícháme do toho 150 g mletých ořechů ,já dávám vlašské ,100 g hrozinek a 100 dg kandovaného ovoce ,
tvoříme malé placičky a dáme na pečicí papír na plech dál od sebe ,upečené ze spodní strany namáčíme v čokoládě.
Pečeme pomalu na 180 st.

   

MAROKÁNKY - majkazh

1 dcl mléka, 200 g cukr krystal, 120 g tuku (STELLA) – svaříme a do horké směsi vmícháme 160 g hladké mouky, 100 g sekaných ořechů, 50 g hrozinek, 2 balíčky kandovaného ovoce, promícháme a necháme 24 hodin odpočinout. Pak tvarujeme malé marokánky, pečeme na pečícím papíru. Chladné poléváme ze spodní strany čokoládou

ČOKOLÁDA – 100 g čokolády, 100 g tuku OMEGA – rozehřejeme ve vodní lázni – pro lesk můžeme přidat kousek ledových kaštanů

 

 

ObrazekKOLÁČKY PEČENÉ NA PAPÍŘE  - baji

210g hladké mouky, 70g práškového cukru, 140g tuku, 1 žloutek , citrónová kůra, vanilka

Tuk , cukr , žloutek, citrónová kůra a vanilka - utřeme, přidáme mouku a zpracujeme v těsto.
Děláme kuličky, obalujeme ve strouhaných ořechách, dáme na plech, uděláme důlek a plníme marmeládou a zvolna pečeme.



ObrazekVYKRAJOVANÉ LASKONKY - baji

250g tuku, 300g hladké mouky, 50g cukru moučka, 120g ořechů

Zpracujeme v těsto, vykrájíme tvary, dáme na plech a před pečením potřeme polevou.
Poleva: 2 žloutky, 70 g cukru práš, umíchat . upečené slepujeme krémem.

       

ObrazekMASARYKOVO CUKROVÍ - baji
         
 150 g ořechů namočíme do rumu, 300 g hladkou mouky, 200 g tuku, 100 g cukru prášek,
1 žloutek, vanilkový cukr
 

Ořechy jsou celé nemleté a necháme je namočené přes noc. Potom ořechy scedíme a zpracujeme je s ostatními přísadami v těsto. Uděláme válečky o průměru 3 cm , zabalíme do potravinové folie necháme v ledničce ztuhnout.
Z válečků potom krájíme kolečka o síle půl centimetrů , pečeme v mírné troubě , upečené balíme v cukru s vanilkou